Carciofi romaneschi con erbe sott’olio

Carciofi romaneschi con erbe sott’olio

Che si tratti di un antipasto all’italiana o di un sfizioso piatto a base di funghetti e olive, i carciofi romaneschi con erbe sott’olio non possono mancare. Infatti, quando il pranzo o la cena viene organizzato all’ultimo secondo, grazie ad una preparazione...
Salami e salsiccette di cinghiale

Salami e salsiccette di cinghiale

Una delle carni più utilizzate sul pianeta è quella di maiale (rappresenta il 38% della produzione di carne mondiale), in quanto grazie all’opera secolare di allevamento è facilmente reperibile dall’uomo. Questa tipologia di carne viene utilizzata per realizzare...
Lenticchie di Castelluccio e dei Monti Sibillini

Lenticchie di Castelluccio e dei Monti Sibillini

La pianta della lenticchia (Lens culinaris), appartiene alla famiglia delle Leguminose ed i suoi frutti, noti come lenticchie, sono dei semi rotondi ed appiattiti ricchi di proteine e ferro. Questo particolare tipo di legumi, è apprezzatissimo in territorio...