Salame tipo Ciauscolo spalmabile della Valnerina

Descrizione

Di un invitante colore rosato è un salame spalmabile, costituito da polpa e grasso di maiale (in percentuali variabili) con l’aggiunta di sale e spezie quali pepe nero e aglio pestato, e, in alcuni casi, con l’aggiunta di “vino “.

L’impasto, ricavato al termine di almeno due macinature di questi ingredienti, viene insaccato in un budello Naturale) e dopo la stagionatura, che va da alcune settimane ad alcuni mesi (a seconda che si preferisca l’impasto più o meno morbido), è pronto per essere consumato.

Ottimo per antipasti e merende con bruschette appetitose.

Peso unitario  gr. 750 / 900   (spedito sottovuoto)

PREZZO AL KG