Descrizione
Capocollo – Lonza – Coppa – Trancio di Carne di Maiale, preso tra la testa e il lombo.
Sapientemente lavorato , e aromatizzato con pepe e aromi all’esterno.
Profumatissimo e saporito, si raccomanda un buon pane fresco e un vino rosso dei nostri a scelta.
Tranci da gr.550 a gr. 650
( Oppure intero circa Kg. 1,200 Specificarlo nelle note )
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