Lo sapevate che… Prosciutto crudo di Norcia

Lo sapevate che… Prosciutto crudo di Norcia

Il prosciutto crudo di Norcia è un prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta), simbolo della tradizione gastronomica umbra. Sinonimo di genuinità, autenticità e tradizione, il prosciutto crudo di Norcia è rinomato tanto in Italia quanto all’estero ed è...
Lo sapevate che… Ciauscolo

Lo sapevate che… Ciauscolo

Il ciauscolo, insaccato caratteristico dell’intero centro Italia, è uno dei salumi italiani più apprezzati dagli stranieri che conoscono e amano le tipicità del Belpaese. Basti pensare che nell’ultimo anno ne sono state esportate all’estero, in...
Salami e salsiccette di cinghiale

Salami e salsiccette di cinghiale

Una delle carni più utilizzate sul pianeta è quella di maiale (rappresenta il 38% della produzione di carne mondiale), in quanto grazie all’opera secolare di allevamento è facilmente reperibile dall’uomo. Questa tipologia di carne viene utilizzata per realizzare...